Il dolce della barbabietola si sposa con l’amaro del radicchio e la delicatezza della ricotta …
Spaghetti di zucchine con pesto di pomodori secchi
Il gusto delicato delle zucchine incontra quello più deciso del pesto e ne nasce un piatto crudista che conquista anche i più scettici !
Risotto agli asparagi
Per me non è primavera senza gli asparagi che, oltre ad essere buoni sono anche ricchi di vitamine, fibre e sali minerali. E allora perché non prepararci un buon risotto ?
Risotto al Topinambur
Oggi vi propongo un risotto dal gusto delicato ad alto contenuto proteico, senza glutine e …
Ragù di seitan
Una valida alternativa vegan al ragù classico, il procedimento è il medesimo, ho semplicemente sostituito …